Gà Đen Indonesia – Ayam Cemani là một trong những giống gà khá nổi tiếng , có màu đen tuyệt đẹp và danh tiếng khá thần bí. Những liệu đây có phải là lựa chọn tuyệt vời và phù hợp trong đàn gà của bạn? Theo như những gì mà truonggaonline.com tìm hiểu thì giống gà này khá khó tìm, khó nuôi dưỡng và chăm sóc. Nhưng đổi lại những thách thức khi tìm và nuôi chúng là giá của giống gà này rất cao, vì đây là một giống gà quý hiếm và sang trọng nhất hiện nay mà bạn có thể nuôi dưỡng.
Khái quát về giống gà đen Indonesia - Ayam Cemani
Gà đen Indonesia – Ayam Cemani được cho là có nguồn gốc từ đất nước có nhiều đảo là Indonesia. Cái tên của giống gà này có ý nghĩa khá thú vị. Từ Ayam trong ngôn ngữ Indonesia có nghĩa là gà. Còn từ Cemani là tên của ngôi làng gần thị trấn Solo, thuộc miền trung đảo Java, nơi được cho là bắt nguồn của giống gà này.
Giống Gà Đen Indonesia này có màu đỏ sậm và gần như là đen, đây được cho là một lá bùa may mắn. Giống gà này được xếp vào dấu hiệu của sự giàu có, quyền lực, được xem là biểu tượng của giới thượng lưu. Một số nền văn hóa còn cho rằng giống gà này có sức mạnh ma thuật, có khả năng giao tiếp giữa người sống và người chết.
Sự ra đời của giống gà đen Indonesia - Ayam Cemani
Gà đen Indonesia được xếp vào những giống gà nổi bật, quý hiếm và khó sở hữu, nếu bạn đam mê chơi gà thì đây là chủng gà rất đáng để sở hữu.
Giống gà này được biết đến màu đen tuyền ánh lên ánh màu xanh lục khi đứng dưới ảnh mặt trời. Đồng thời ngoài lông, các bộ phận khác như da, lông, mắt, lược, bàn chân, xương và máu đều có màu đen.
Từ những năm 1100 đến nay, giống gà đen Ayam Cemani này được người dân cùng Java, Indonesia rất sùng bái trong văn hóa của mình. Đây được xếp vào là một trong những linh vật dùng để hiến tế tại Indonesia, nên người dân ở đây không bao giờ được ăn thịt chúng.
Còn vùng Bắc Mỹ, giống gà đen Indonesia này lại có lịch sử tương đối ngắn. Loài này được đưa đến châu Âu khoảng những năm 1998. Gà đen Indonesia không được Hiệp hội Gia Cầm ở Hoa Kỳ công nhận là một giống loài riêng. Nhưng những câu lạc bộ về gà Ayam Cemani này lại đang tích cự để giống gà này được công nhận.
Những đặc điểm nổi bật của gà đen Indonesia - Ayam Cemani
Đối với một con gà đen Indonesia hoàn hào cần có những đặc điểm và tiêu chuẩn cơ bản sau đây:
- Cơ thể của con gà phải có kích thước trung bình (khoảng 2 – 3kg đối với gà đen trống và 1,5 – 2 kg đối với gà đen mái).
- Cơ thể của gà phải cường tráng, cơ bắp săn chắc.
- Lông có màu đen là điều quan trọng. Qua trọng không kém đó là da, mỏ, lưỡi, mào, chân, móng, thịt, nội tạng, xương, kể cả tủy xương đều phải là màu đen.
- Lông của gà này nếu như đứng dưới ảnh mặt rời có thể giống như màu xanh lá cây hoặc màu tím bọ hung.
- Cánh của gà đen Indonesia phải dài khỏe, vòm ngực rộng.
- Tư thế đuôi của gà này phải cao vừa phải.
Những con gà giống này nếu không quá lớn thì sẽ không phù hợp với mục đích thương mại. Nếu như có những con gà nhỏ bạn có thể nuôi dưỡng như thú cưng, làm cảnh vì chúng có vẻ ngoài bắt mắt, sang trọng và khá huyền bí.
Tính cách và hành vi của gà đen Indonesia - Ayam Cemani
Giống gà đen Indonesia là loài gà có tính cách khá năng động, loài gà này khá thích bay nhảy trong một số trường hợp. Nhưng điều này sẽ bị giảm bớt khi chúng đã quen với sự có mặt của bạn. Những con gà đen này nhìn chung thì so với các giống gà khác là rất thân thiện và hòa đồng. Ngay cả những con gà trống của loài này cũng khá ngoan ngoãn và hiền.
Tuy nhiên, một điều chúng ta nên biết đó là cả gà mái và gà trống đen Indonesia đều được biết đến là một trong ít giống gà cực kỳ thông minh. Nếu như bạn nuôi chúng thì có lẽ bạn sẽ cần đến những hàng rào, chuồng trại vững chắc kiên cố. Vì nếu không có thì chúng rất dễ sẽ đào tẩu mất.
Gà Đen Indonesia – Ayam Cemani này được được nhiều kiểu thời tiết khác nhau, chịu được cả trời nóng và lạnh. Chúng dễ dàng chống chọi với điều kiện nuôi hay ở là mức lạnh giá hay cả khi nhiệt độ nóng bức.
Khả năng sinh sản của gà Ayam Cemani
Thật không may, gà đen Indonesia – Ayam Cemani đã quý hiếm còn được xếp vào khó kiếm vì chúng được biết đến với khả năng sinh sản kém. Số lượng trứng mà mỗi gà mái có thể đẻ mỗi năm chỉ đạt 80 quả, tức khoảng khoảng 1 quả trứng mỗi tuần.
Gà đen Indonesia nổi tiếng trong giới gà về khả năng đẻ trong thời gian dài. Chúng có thể đẻ đến 25 quả trứng hoặc lâu hơn. Sau đó đến thời kỳ nghỉ ngơi, chúng sẽ dừng hoàn toàn trong sáu tháng trước khi tiếp tục lại quá trình đẻ của mình. Đây là một điều bất lợi đối với dân nuôi gà vì khi bạn không thể xác định chính xác được thời gian cũng như lượng trứng khi muốn nuôi trứng lấy thịt.
Điều này cũng nói lên rằng, những quả trứng do gà mái Ayam Cemani đẻ ra sẽ khá lớn. Đặc biệt là khi dùng những trứng này đi so sánh với kích thước trung bình của các quả trứng do các gà mái thông thường đẻ.
Không như những trang báo, website khác nói là trứng của gà này màu đen. Thật ra, gà đen Indonesia toàn bộ bộ phận trên người đều màu đen, những trứng do gà này đẻ ra lại có màu gần giống trứng thường, có màu kem pha với chút màu hồng nhạt.
Gà đen Indonesia - Ayam Cemani là lựa chọn tốt để nuôi thịt hay không?
Ayam Cemani đối với người dân Indonesia thì đây là một vật linh thiêng, thường được nuôi để chúng tế. Do đó, chủng gà này được đánh giá rất cao và hiếm khi bị người dân nơi đây ăn thịt. Tuy nhiên, có những người lại cho rằng vì màu đen và mức độ quý hiếm nên khi ăn thịt của Ayam Cemani sẽ chữa khỏi được nhiều bệnh tật và mang lại may mắn.
Ở hầu hết các quốc gia hiện nay, thì giống gà đen Indonesia này không được nuôi để nhằm mục đích lấy thịt mà dùng để lấy máu để hiến tế cầu may mắn.
Có rất ít đầu bếp ở Hoa Kỳ hiện nay sử dụng thịt gà đen Ayam Cemani để nấu ăn. Mặc dù thịt của chúng có màu sắc đặc trung là màu đen tuyền nhưng không có nghĩa thịt nó đủ ăn chắc, hoặc ngon như những thịt của các giống gà đen khác.
Tuy nhiên, nếu như chúng ta so sánh hương vị thì gà đen Indonesia vẫn hơn thịt của các loại gà trắng thông thường. Nhưng mức giá của nó quá cao nên hầu hết sẽ là món mà ít khi được lựa chọn. Một điểm khiến chúng ít được sử dụng nữa là vì giống gà này có khối lượng trung bình khá nhỏ, dưới 2kg nên khó có thể thỏa lấp cơn đói của bạn.
Nguyên nhân gà Ayam Cemani có màu đen là gì?
Đây là một trong số các loài vật hiếm hoi bị nhiễm phải hội chứng rối loạn sắc tố mà các nhà khoa học quen gọi là fibro melanosis. Kết quả là da, mô và các bộ phận khác của gà Ayam Cemani đều có màu đen do hội chứng này. Sự đột biến gen này cũng có ở giống gà Svart Hona – Thụy Điển; gà Silkie – Trung Quốc; gà Kadaknath – Ấn Độ.
Quá trình melanization xảy ra trong phôi. Vì vậy, mọi khía cạnh của gà, từ lông đến chân và thậm chí cả nội tạng của nó, đều bị ảnh hưởng bởi quá trình melanization.
Ngay cả gà con cũng đen thui. Thậm chí, máu của loài gà này dù không đen 100% nhưng cũng có màu sẫm hơn bình thường.
Có dễ mắc bệnh khi nuôi gà Ayam Cemani màu đen không?
Một số người nghĩ rằng giống gà đen Ayam Cemanis sẽ dễ mắc bệnh vì cơ thể màu đen của chúng. Thật ra đây là một nhận xét sai lầm và là quan điểm sai nhé! Gà đen Indonesia là một giống gà có thể chất khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Mặc dù nó có thể bị các bệnh gà khác như: bệnh Gumboro ở gà; bệnh tụ huyết trùng ở gà; bệnh dịch tả gà;… Nhưng nó không hề dễ bị nhiễm bệnh hơn bất kỳ giống gà khác chỉ vì màu sắc của cơ thể.
Lợi ích của việc chăn nuôi gà đen Indonesia - Ayam Cemani
Gà đen Indonesia – Ayam Cemani cung cấp nhiều lợi ích cho người sở hữu chúng.
- Vẻ ngoài đen tuyền đẹp mắt, huyền bí và sang trọng.
- Loài gà này tương đối ngoan ngoãn, giúp bạn dễ dàng quản lý và chăm sóc.
- Khi đã quen với môi trường, nó sẽ bớt bay nhảy lại. Lúc này những hàng rào cao cố, vững chắc ban đầu sẽ không quá quan trọng nữa.
- Nó có khả năng chịu đựng, tương tác khá tốt khi được nuôi cùng với các giống khác.
- Giống gà này cũng đặc biệt chịu lạnh và chịu nhiệt. Khi được cung cấp các điều kiện thích hợp, nó có thể dễ dàng thích nghi điều kiện nhiệt độ.
- Hiện Gà Đen Indonesia là một trong những giống gà đắt nhất thế giới. Đước mệnh danh là gà lamborghini với giá ước tính khoảng 2.500 USD (khoảng 57 triệu vnđ). Vì vậy, chúng sẽ mang lại kinh tế cao cho chủ chăn nuôi.
Trên đây là một số kiến thức về nguồn gốc xuất sứ; đặc điểm nổi bật; khả năng miễn dịch, sinh sản và lợi ích khi nuôi Ayam Cemani mà truonggaonline.com đem đến cho bạn. Hãy cùng chờ đón những giống gà đẹp lạ, thú vị khác trong chuyên mục Giống Gà Đá của chúng tôi. Chúc bạn sưu tầm được nhiều loại gà quý hiếm cho đàn gà của mình nhé.
